まずはこだわりの塩で
備長炭でじっくり焼き上げた串
【やきとり鳥げん】

焼鳥はタレ派の人も多いだろうが、こちらの焼鳥はまず塩で食べてほしい。店主が独自配合でブレンドした数種類の塩を食材によって使い分け、それぞれに合った焼き方で旨味を最大限に引き出す。「美味しいものをできるだけ安く提供したい」と鮮度にこだわり、焼鳥は一本ずつ手作業で仕込み。備長炭で外はカリっと中はジューシーに焼き上げ、香ばしい燻煙に食欲もお酒もすすむこと間違いなし。